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网络加盟花店产生冲击“颠覆”台200亿花市

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-13  浏览次数:770

    网络“狂花”

    “如果有一天能在网络上买到香气四溢的酥鸡,网络才算真正成熟。”

    这是流传在电子商务界的名言,网络虽然还无法提供新鲜实时的商品,但是却逐步实现之中,从网络上买到新鲜的花束已愈来愈普遍,也让台湾500家传统花店,产生新的营运革命……

    2006年10月,台湾最大的网络花店“花道家”和“中信”金控、雄狮旅行社等一起获得相关部门颁发的“金网奖”,也是其中唯一的“农业”公司利用网络提供更多服务;而台湾花店协会也在2006年11月正式成立入口网站,号召全台数百家会员花店,全部参与“网络花店”的革命。

    从1999年美国著名的网络花店“1-800-Flowers”在美国上市之后,花店一直被视为最适合发展电子商务的产业,从最初三个年轻人第一年就做出2000万美元的生意,一直是花店业者最津津乐道的故事,也让世人见识到网络串连起规模经济的效果。

    不管晨昏,无论人在岛内外,顾客只要点选花束品项和运送地址,就可以在指定时间内送到,而且费用甚至比自己到门市买花还低,主要就是利用网络来选择最接近的加盟花店服务,这种模式不但让台湾传统花店产生新的变革,甚至对整个花卉产业都有新的影响。

    “过去花店生意的价格和产品,都是依当时农场收成的情况来看,就像卖菜一样是看天吃饭的行业,”拥有20年花店经验的现任台湾花店协会理事长陈清钰指出,现在网络平台的运用经验,已经可以判读顾客的主要需求,“我们可以开始建议花农朝更有效益的方式来栽种。”陈清钰说。

    台湾花奔产业的“供应链”,主要可以分成上游的花农、中间的批发商到下游的花店,根据“农委会”的估算,产值共约200亿元新台币,包括内销和外销,而最下游的花店通路,又可分成两种:专做婚丧喜庆的顾问业及一般的花店。

    事实上,从1998年开始,花店业者早就注意了网络的崛起,但是受限于宅配的包裹大小问题无法解决(宅配业者当时只有统一的尺寸规格),随着2000年网络泡沫化之后,一时间“网络花店”似已成为泡影。

    但是最近十年从“花朵种植成本”上涨,和“实体店面成本”日渐提高压得花店业者抬不起头来,花店业者也只能逐渐从市区里最显著的店面一年一年弃守;另一方面,过去五年IT技术却也日渐的提升和成熟,像“花道家”就是台湾第一家推出线上刷卡的网络花店,随着“物流”、“信息流”和“金流”都大幅提升,花道家的创办人许立人是信息产业出身,却两年内达到5000万元营收,一跃成为目前台湾最大的网络花店。

    冲击传统花卉业价格减半改变市场生态

    网络花店对传统花店产业的颠覆性变革,目前已出现在4个方面:

    首先,还是二分之一以上的价格大破坏。以“九九九朵玫瑰花束”为例,过去一大束包括人工都要六、七千块新台币以上,每年情人节的档期一家花店只要接五、六个Case就够了;但是从2004年起网络花店率先喊出1999元,让这项“旗舰型产品”平价化,主要就是网络花店利用“规模采购”的优势,彻底破坏“单点作战”的个别花店业者之价格。

    第二,是“双交叉”的高峰期出现。一般花店的60%以上生意,是集中在节庆日,包括了情人节、清明节、旧历年等,以2月14日的西洋情人节为例,过去传统花店的做法,是先在2月11日、12日做为进货的“高峰期”,大量进货之后等两天让花朵绽放上市,成为价格的“高峰期”,所以从消费者的角度来看,11日和12日到花店买花最便宜,因为量正充足,而花期又含苞待放,到了13日、14日价格则上扬;但是“网络花店”出现之后,通常12日以前就停止预购,并且得知精确数量后开始大量采购,供货商也大量出货,使得市面上节日前两天的价格也和节日当天相同,成为两个需求高峰。

    第三,是重新了解顾客的需求。花道家执行长许立人指出,从网络的购买行为来看,大部份集中在三种花种:玫瑰、百合和金香,但是过去传统花店必须进货数十种花朵,来满足顾客的挑选,但是最后造成大量无法计算的损耗,透过网络花店的平台,可以更精确的了解顾客的需要,而传统的花店业者也可以重新思考实体店面的陈列方式。

    第四,周边服务的结合。由于价格的破坏,不管在网络上或是实体店面的花束价格,利润已经压缩到极限,一束节庆的花朵,从花材、花器、包材、人工到损耗成本,已无法维持足以成长的利润,台科大资管系教授刘顺仁就指出,这时“花束”本身已是一种服务的“载具”,店家莫不希望利用这个“载具”来追求其它的服务机会,包括和花束相关的礼品贩卖、结合玩偶、巧克力等商品、礼堂布置的顾问及特殊花艺的设计等等来提升毛利率,当所有花店都将成为“网络花店”时,“网络花店”的下一回合决战点,就在于“差异化服务”。

    简单的说,当“花道家”挟创新技术及营运模式打造“网络花店”之后,原来的传统花店业者也迅速跟上“网络花店”的脚步,在“经济部”的辅导及自我摸索,花店协会理事长陈清钰就估算,在未来两年内,网络的花束营收,将可以从目前占不到5%的营收,快速提高到两成,“而且还会带动更多的服务比重!”陈清钰强调。

    迫传统花店升级利用网络深化原有产品线

    面对传统花店来势汹汹,“纯网络花店”的花道家则利用强大的IT平台进一步贩卖更多相关商品,提升营销力,达到“交叉碰撞”的采购效益;而传统花店业者则进一步利用网络平台,来深化原有花卉的产品线,希望提供的是顾客一次购足的服务。

    尽每一家“网络花店”的策略不同,但是几乎每一家花店都有一个或大或小的摄影棚,让鲜花骄艳欲滴的图片出现在网友面前,而当花店业者能把各类长短数量的鲜花,如同亲送准确地送到顾客手中时,在网络上选购自己喜欢口味的酥鸡,这一天应该不再遥不可期。
  

 

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